でんくう日記

ココロ踊る､ココロ満たす､いちごの季節。西脇市のいちごマップが完成この中の表、いちごスウィーツが買えるお店　あさひ屋　地図の③観光いちご園一伍屋、④観光農園篠田いちご園、⑤佐藤果実工房はでんくう登録サテライトです。また、多可町にはハーモニ

前日からの冷え込みもあり雪を心配して開始時間を30分遅らせて10時からのスタート。井上先生から燻製の作り方の説明を聞く。今回は、豚バラ肉のスペアリブ800gの燻製。アメリカでは、ベーコンやソーセージについでの人気だそうだ。骨のま

生憎の雨天のなか、でんくうの研修バスツアーが開催された。午前7時過ぎにでんくう総合案内所を出発したバス2台は、最初の目的地である堺市に向かう。高速道路に乗りしばらくすると、バスの中では恒例のビンゴゲームが始まった。前方のルーレッ

昨年末からいちご栽培を始められた2つのいちごハウス、佐藤果実工房と観光いちご園一伍屋。どちらも西脇市のスイーツファクトリー支援事業研修生で独立されました。何もかも初めてで大変な時、いちごシーズンに入りお忙しいところを展示のお願いしました。

お餅を 400 個準備、スタッフは火を付けるのに一苦労しながら準備を進め午前 10時頃からぜんざいの振る舞いを開始。始まると同時に行列ができ、炭火で焼いたお餅の入ったぜんざいを受け取って席に着きお餅を頬張る。「炭火で焼いている

新年おめでとうございます。　今年もどうぞよろしくお願いします。ニュースでんくう156号をUPしました。さて、クイズです。佐藤果実工房で作っている果物は何でしょう①いちご　②りんご　③ぶどう　④バナナ答えと必要事項を明記して、ご応募ください。

矢筈山　　にっぽんまんなか紀行　雲海スポット

JAみのり特産開発センター道の駅北はりまエコミュージアム　どれも378円(税込)で冷凍で販売中！！神戸新聞12/25北播版の記事 JAみのり広報誌　ねっとわーくＭｉｎｏｒｉ11月号掲載→

朝は冷え込んだが､おだやかな晴天。クリスマスにふさわしいホールチキンの燻製づくりに神戸や大阪、地元西脇などから20組の家族･友人グループが集まった。配られた鶏肉はすでに先生の方で、3日間調味液（塩分3.5～4％)に漬け蒸気で75

参加者の皆さん受付を済ませて山田錦の藁を受け取り、まずは藁の掃除。藁の株を揃えて株から 2～3 センチの所を押し切りで切ると掃除しやすい。槌で叩いてやわらかくする際には作るしめ縄で違うので、その場所を確認。「藁を回しながらたたいてください