2022年12月

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221224　【レポート】燻製教室「ホールチキン」

「今夜はホールチキンでクリスマスパーティーだ」と気合に満ちた 18 組の方が参加しホールチキンの燻製教室が行われた。 肉に串を打ち缶にセットし火を点けたら、温度を管理し、肉をひっくり返しながら両面乾燥させると炭と桜のチップを入れ、油を

221203　【レポート】体験教室　竹かご作り

加美区清水の体験型オープン農園　足立工房から講師を招き 、参加者15名で竹かご作り教室が行われた。縦横 6 本ずつの マダケの竹ひごを交互に編んで底を作り、残った部分の竹ひごを霧吹きで水を吹きかけ、しならせながら底の間に通し籠の形にしていっ