かみ特産品クラブ代表の安藤松子さん

Ｈ8年に道の駅Ｒ427かみがオープンし、加美町らしい特産品がほしいと、特産品開発講座(町主催)が1年間開講され、その後種々の特産品とグループが生まれた。また、Ｈ10年に特産開発センター(加工場)ができ現在は総勢80名が関わっている。

発売以来14年のロングヒット商品「とりめしの具」は年間2,400万円の売り上げがあり、母の思い出、おふくろの味をを出すため、すべて手作業で心を込めた商品。

今日紹介する新製品「和風コラーゲンスープ」は加美区特産の百日鶏や野菜などを使い開発した。コラーゲン効果はぜひお試しください。

 私たちの特産品は梅吉亭です。シェフが毎日日替わりで交代してランチを提供し７年目。料理を通し自分を表現したい方、地域の隠れた人材の活躍の場、コミュニケーションの場を目指している。

３年間補助金がある間はのんびりしていたが、以後はシェフたちの自主運営が始まった。色々なルールを自ら決め、ホールでのサービスからお客様とのふれあい、元気づけられ料理を作る喜びも感じた。

周辺の旧来住家住宅、情報未来館などとの共同企画やランチバイキング、イベントにも積極的に出向き、これらができるのも多くの方の力強い声援、支援とありがたく思っている。

課題は新たなシェフの発掘、駐車場の確保。

梅吉亭への来店をシェフ一同お待ちしています。